Beschreibung

Crema di Funghi – Pilzcreme mit Trüffel

Eine Pastagericht mit Steinpilz Creme oder ein cremiges Risotto werden mit dieser Creme unglaublich aromatisch. Für dieses Creme werden ausschließlich Steinpilze aus dem Silagebirge in Kalabrien verwendet. Es ist ein Podukt der Spitzenklasse welches sogar von der gehobenen Gastronomie in Süditalien verwendet wird.  Mit dieser Steinpilzcreme braucht es fast keine weiteren Zutaten. Eine Kelle Nudelwasser in die Pfanne geben, die fast fertig gegarte Pasta ebenfalls in die Pfanne, kurz in der Pfanne mit dem Wasser wenden bis sie die Stärke etwas im Wasser löst und dann die Creme dazu geben und so lange bei kleiner Hitze schwenken, bis sich die Creme vollständig aufgelöst hat. Ein wunderbares Gericht, das nichts anderes mehr braucht.

Diese Steinpilzcreme stammt aus Kalabrien und ist von absoluter Spitzenqualität. Perfekt wird solch ein Gericht mit frischem Trüffel. Probiert es aus.

Zutaten:
Champignons, Sonnenblumenöl, Bianchetto Trüffel, Reismehl und Trüffel Aroma