Beschreibung

Pesto di Pistacchio

Handgemachtes Pistazien Pesto

Lange haben wir gesucht, nach einem besonderen Pistazien Pesto von hervorragender
Qualität. Schon lange gilt Pistazien Pesto als absolute Delikatesse in der Küche Süditaliens.
Es wird  für sehr viele verschiedene Rezepte angewendet. Sowohl als Sauce für Pastagerichte, verlängert mit dem Nudelwasser, als auch als Topping für Fleisch und Fischgerichte.

Es ist ebenfalls für Nudelsalate im Sommer einsetzbar oder einfach wie ein Basilikum Pesto bei Salate mit Tomaten.

Für dieses Pesto werden ausschließlich sizilianische Pistazien verwendet, verfeinert mit Mandeln, Basilikum, Knoblauch und Sonneblumen-, bzw. Olivenöl

Da auf die Zugabe von Käse verzichtet wird, ist dieses Pesto sowohl vegetarisch, als auch vegan.