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La Caponata alla Calabrese

7,38 

La Caponata alla Calabrese

La Caponata gehört zu Siziliens wichtigsten Gemüse Antipasti. Kalt oder warm serviert gibt es kaum ein besseres Antipasti, das die Küche der Süditaliens mehr und besser vertritt. In Sizilien ist die Caponata allerdings eher säuerlich, während die Kalabresen mehr Olivenöl verwenden und auf den Zusatz von Essig fast gänzlich verzichten. Diese Caponata aus Kalabrien, erinnert uns ganz stark an unsere Sommer in Kalabrien.

312g – 7,90 €

1000g – 25,32 €

Sapori e Delizie, Crotone IT

2 vorrätig

Beschreibung

La Caponata alla Calabrese, 312 g

La Caponata gehört zu Siziliens wichtigsten Gemüse Antipasti. Kalt oder warm serviert gibt es kaum ein besseres Antipasti, das die Küche der Süditaliens mehr und besser vertritt. In Sizilien ist die Caponata allerdings eher säuerlich, während die Kalabresen mehr Olivenöl verwenden und auf den Zusatz von Essig fast gänzlich verzichten. Diese Caponata aus Kalabrien, erinnert uns ganz stark an unsere Sommer in Kalabrien. Süße sonnengereifte Auberginen, hellgrüne reife Zucchini, reife Tomaten, Zwiebeln, feine schwarze Oliven, Paprika, Sellerie. Nach sehr altem Familien Rezept, kocht Laura Greco diese Caponata ausschließlich für uns. Verzehrfertig, könnt ihr diese Caponata einfach im Kühlschrank kühlen und servieren, wann immer ihr Lust darauf habt. Ein wunderbares Antipasti an besonders heißen Tagen.

Vegetarisch, gesund und sogar Vegan.

Zutaten: Auberginen, Tomaten, Hellgrüne Zucchini aus Kalabrien, Paprika, Mandeln, Sellerie, Oliven, Kapern, Zwiebeln, Olivenöl, Salz, Essig, Zucker

 

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