Beschreibung

BIGA PIZZAKURS für FORTGESCHRITTENE

ACHTUNG! Dieser Kurs ist geeignet für Pizza Fans die bereits Erfahrung
mit verschiedenen Teigen haben, bzw unseren PIZZA NAPOLETANA KURS bereits besucht haben.

Unser Pizza Napoletana Kurs gehört zu den meistgebuchten Kursen in Deutschland.
Mit über 300 Teilenehmern pro Monat haben wir besuchen die aus allen Regionen des Landes zu uns nach Mannheim kommen.

Nach mehrfacher Nachfrage, haben wir uns nun entschieden einen Kurs für alle Teilnehmer anzubieten, die bereits unseren Einsteiger Kurs besucht haben.

Lernt nun die Unterschiede der vielen Vorteige kennen, macht zusammen mit Domenico einen BIGA VORTEIG und einen Poolish Vorteig. Macht selbst euren BIGA VORTEIG in einen unserer Maschinen und nehmt diesen mit nachhause und wendet das Erlernte nochmal in eurer Küchenmaschine/Spiralkneter etc an.
Lernt außerdem unsere verschiedenen Pizzaöfen kennen. Gas oder Elektro.

Tauscht euch mit Domenico aus auf Semi Professioneller Ebene und backt einen Teig mit 80 % Hydration.
Danach seid ihr auf alle Eventualitäten vorbereitet.
Selbstverständlich Essen wir sämtliche Pizzen die wir backen vor Ort.

Ihr werdet wie immer begrüßt mit unserem ofenfrischem Focaccia und einem Aperol Spritz.
Danach geht es direkt in die Küche und wir starten unseren Kurs.

Wir empfehlen euch eine Schüssel mit Deckel mitzubringen für euren Biga Vorteig.
Die Form spielt dabei keine Rolle. Es sollte aber ein Teig von 1kg hineinpassen und luftdicht sein.
Keine Ballenbox!

Schürzen und alles andere wird natürlich von uns gestellt.

Meldet euch zeitnah an, da unsere Kurse in der Regel sehr schnell ausgebucht sind.

18:00 Uhr bis 22:00 Uhr

Juli
25.7. – 18 Uhr

PREIS 124,90 € pro Person

Bitte den Termin beim Zahlungsabschluss in das Kommentarfeld eingeben.
Klappt das nicht, schreibt uns direkt nach der Buchung eine Mail an
info@cookingitaly.de

Der Kurs findet statt in unserer Location:

Cooking Italy Kochschule
Adlerstrasse 23
68199 Mannheim

Am Gebäude steht “HOTEL AXT”
Ihr findet uns auch über Google Maps

ACHTUNG!! 
GUTSCHEINE WERDEN NICHT AUTOMATISCH VERSENDET! BITTE BEI BEDARF IM KOMMENTARFELD BEIM ZAHLUNGSABSCHLUSS ANGBEN!